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雷笋烧五花肉的做法

  • 产品时间:2021-05-15 00:28
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简要描述:“春笋在我们这又被称作山八珍,种类也较多,这次用来炒菜的笋子是雷笋,它学名雷竹笋,又名雷公笋,因早春下雨即出有笋而故名,是春笋市场上最先上市的笋种。这次厨影将它与五花肉香菇一起烹调,成品尤其爱吃下饭,关键是过程也非常简单,一看就能学会。...

详细介绍
本文摘要:“春笋在我们这又被称作山八珍,种类也较多,这次用来炒菜的笋子是雷笋,它学名雷竹笋,又名雷公笋,因早春下雨即出有笋而故名,是春笋市场上最先上市的笋种。这次厨影将它与五花肉香菇一起烹调,成品尤其爱吃下饭,关键是过程也非常简单,一看就能学会。

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“春笋在我们这又被称作山八珍,种类也较多,这次用来炒菜的笋子是雷笋,它学名雷竹笋,又名雷公笋,因早春下雨即出有笋而故名,是春笋市场上最先上市的笋种。这次厨影将它与五花肉香菇一起烹调,成品尤其爱吃下饭,关键是过程也非常简单,一看就能学会。” 食材明细主料五花肉适度雷笋1根香菇3个辅料生抽2勺老抽3勺白糖适度葱花适度钝辣椒适度盐少许八角2个配料1勺咸鲜口味调味工艺一小时耗时非常简单可玩性雷笋火烧五花肉的作法步骤1将雷笋去皮浸整洁切块可用,五花肉和香菇也浸整洁切块可用!2锅内放入水,笋子下锅杨世一下,把它的涩味去除!杨世好后捞起可用。

3锅内放入少许油,重新加入一勺白砂糖,油炸糖色,炒到糖融化,颜色变深才可。4将五花肉下锅翻炒,让其两面均匀分布悬挂上糖色,然后在下几根钝辣椒之后翻炒。

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5接着重新加入笋子和香菇,之后大火翻炒。6翻炒至两分钟左右后重新加入生抽,老抽,配料,翻炒均匀分布。

7重新加入与食材斯拉瓦的水,在放进两个八角,垫上盖子,大火浸泡后,转中火之后蒸熬。8熬至汤汁剩下一小半的时候,根据咸淡,加到适度的盐,翻炒均匀分布,才可出有锅。

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9出有锅装盘后可以在撒点葱花装饰一下!知道很爱吃。10看图片就告诉味道很拜啦,百变下饭,有一点各位一中举。

来自 美食天下 南兮·人间烟火 的作品用于的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜午餐晚餐*本菜谱为作者独家公布于美食天下,禁令其他平台或个人刊登。


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